萊克多巴胺，「胺」全？臺灣眾專家怎麼說

今年8月28日政府宣布明年1月1日開放可能具有萊克多巴胺的美豬與美牛進口，讓藍綠雙方吵得不可開交。美豬想叩關臺灣今年也不是第一次，扁政府時期因為狂牛症關係，禁止瘦肉精進口，2006年開放美牛進口，僅限於30個月以下小牛，並禁止帶骨牛肉進口，同年政府準備解禁萊克多巴胺，並制定最大殘留標準為10ppb，但國民黨反對因此未實施。

2009年馬英九試圖闖關含有瘦肉精的美牛，被民僅黨反對因此未開放，2012年馬政府在修正以牛肉肌肉10ppb為基準下，開放進口萊克多巴胺的美牛肌肉進入台灣市場，而牛隻內臟和其他動物肉類維持零檢出。民進黨等在野黨當時提出應該等聯合國國際食品法典委員會標準訂出之後再參酌是否進口，但當時馬英九在未有標準前執意開放。

2020年蔡英文宣布參考國際食品法典委員會0.01ppm後，開放30個月以上美牛進口，此次同時訂定豬肝、豬腎0.04ppm與其他可食用部位為0.01ppm的許可量。來看看臺灣眾專家怎麼說。

衛福部南投醫院腎臟科莊宗芳主任：
60公斤的成人，每天攝取量上限是60微克，也就是每天約要吃到6公斤以上的豬肉才會超標。

衛福部南投醫院蔡秀雯營養師：
若每日都吃一副豬腎(約260公克)、一套豬肝(360公克)及約3兩的肉品(約90公克)，大約攝入38.73微克的萊克多巴胺。台灣男性每天吃的豬肉類約203克，每份排骨便當的排骨約150克。

衛福部草屯療養院精神科醫師沈政男：

吃了20年萊克多巴胺都沒事，不代表30年後不會因此致癌！

臺師大化學系教授吳家誠：

瘦肉精本身就是有毒的東西，他是荷爾蒙毒、基因毒。

高雄榮總台南分院身心科醫師蘇偉碩：
萊克多巴胺傷心毀腦。

台北榮總臨床毒物科主任楊振昌(2016)：
聯合國訂定殘留標準是10ppb，但只評估六個人代表性不足。

臺北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科蘇一峰醫師：

不是吃了身體就會出現，目前的美國牛與豬含量其實很低，已經不太會對身體有影響。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海：
萊克多巴胺除了可能危害心血管健康，還可能影響大腦中樞神經。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑(2012)：

培林當然是瘦肉精，雖毒性較低，但還是有毒性。

清大分子醫學研究所李寬容教授(2012)：

萊克多巴胺與人工合成的女性荷爾蒙「己烯雌酚」有高度相似的化學式，後者被證實引發癌症及產生畸形兒。

振興醫院藥學部藥事管理科常宏傳主任：
要產生毒理反應，時間跟劑量真的很大。

身心科與毒物科的專家認為瘦肉精有害，其他內科醫生則覺得需要吃到很大的量才會有害，你認為誰有道理？以下整理開放相關資訊。